12月のベランダ

今咲いているお花はローズマリーとラベンダー

だけで、チョットさみしいです。

じきに咲きそうなお花もあります♪

名前なんだったっけ？ド忘れ中です。

サービス品で買った

パンジーとビオラ（たぶん）も。

黄色いツボミが！

あと２株は何色かなぁ？？まだもうちょっとのお楽しみ。

白のパンジーはあれからお花はカットして、今は葉がモリモリです。

ツボミを探して葉を掻き分けてみると。

ガーン(￣◇￣;)

アブラムシが。。

そうだった。。数年前にビオラを育てた時にもアブラムシが沢山ついてとっても苦労したんだった。思い出しました。

取り敢えずプチプチ潰して水攻めにしましたがしつこいんですよねぇ。

あの時は薬剤を使わない退治方法にこだわって、牛乳やらキラキラホイルやら色々と試したんだった。でも効果はなく広がってしまったので薬剤を散布したんだったなぁ。酷くなる前に今回は早めにお薬に頼ろう〜。

パンジーのお花は押し花に。

得意の簡単タウンページです😬

思っていたよりきれいなクリーム色に落ち着き

ました😆

シクラメンもツボミがみっちりあります！

暖かい日が多いのでなかなか大きくなりません。

ピンクと赤色の花が咲きますが、ツボミの時は白だったかしら？毎年見ているのにすっかり忘れてしまってます。

ブルーデイジーと思って見守っている芽は、あまり成長していません😓

ウチのラベンダーはヒョロヒョロで悲しい感じなので、品川で見つけたきれいなラベンダーを😃

紫のアルストロメリア

グリーンリース

今年の7月にアイビーのリースをつくりました。

夏にはモリモリリースになると期待していましたが、思うようにはいきませんでした💦

枯れてしまった枝も数本あったのと、ジョーロの水受けが小さなインテリアのようなものなので、根詰まり状態になって枝も伸びなかったことが原因ではないか？と思います。

サミシスギマス。。😢

この状態で玄関にずっと飾ってありました。

たまにお花を添えていましたが、

お恥ずかしい😅

冬になると葉も枯れてツンツルテンになりそうなのでそうなる前に。

ヒムロスギを加えてグリーンリースを作りました！

隙間を埋めるだけなので少量の杉で簡単に出来上がります。

ヒムロスギはタメがきくので半ドライにしたものを使いました。

完全ドライも使えますが、ポロポロと細かな葉が落ちるし色もクスミますので、あればフレッシュなうちにリースにすると柔らかいので扱いやすいし、お色の変化も楽しめると思います✨

グリーンだけでもシンプルで好きですが、

クリスマス用にドライフラワーか装飾品か

何か見つけたら飾り付けたいと思います💕

神宮外苑ライトアップ

昨日は久しぶりに夜のお出かけです。

近くまできたので神宮外苑へ。

ライトアップされていました✨

日中に来る機会がなかったので保存してあった

4年前の銀杏並木✨

私はと言えば、急激な老いを感じて4年前とは何かと変わりましたが💦銀杏並木は変わりませんね。スラッとしていてかっこいいです。

こちらは2014年11月22日

今年はまだここまで黄金色ではないのでやはり暖かいのですねぇ。

こちらも夜の様子を1枚✨

姿が見えてきています。そして工事中の沢山のライトがキラキラとしていてきれいでした。足場も半分ほど外され中が透けてみえますね☆

帰りは、野方ホープで背脂こってりラーメンと生ビールをいただきほろ酔いで帰りました。

そうそう。

先日、フクロウが横断歩道を渡っていました😄

お姉さんの肩にチョコンといます💕

おどろきましたが、どうやらフクロウカフェの営業だったようです。働き者です。

秋までバジル

11月も後半ですが、まだまだ青々しているバジルを摘みました。

そろそろ終わりかな。

少しだけ種をもらって、来年のお楽しみです。ありがとうございました😊

ベランダがさみしくなるので春まで楽しめる、ビオラ、パンジーあたりを探しに行きます。

春まで咲きます☆

と、花が終わってしまったものがまとめて置いてありました。まだまだ元気な苗だったので4つ程激安でお迎えしました♪

ガラ取りされているだけで、とっても元気☆

どんなお花が咲くのか？楽しみも2倍です♪

この子だけ立派な花が咲いているので、さみしいベランダが少し華やかになりました。

きっと次々と花を咲かせてくれると思うので、また押し花にもしてみたいと考えています😊

シクラメンに小さなつぼみをみつけました！

待ってました♪♪

お別れもあります。

いつも元気な花を数多く咲かせてくれて、斑入りの葉がベランダを明るくしてくれていたブルーデイジーとサヨナラしました。

残された鉢には小さな芽が2ついました。ブルーデイジーは種をよく付けていたのでもしかして！？

ワイルドストロベリーの二の舞かもしれませんが、単なる雑草かもしれませんが、少しこのまま見守りたいと思います。

初めての柚子仕事

先日は柚子胡椒を作りました。

慣れない作業に苦戦しましたが、翌日試食をすると柚子の風味もしっかりとあり、辛味の主張もやわらいでとっても美味しかったです。作って良かった😄

国産無農薬柚子  小ぶり20個

今回はこの柚子達の備忘録です。

初挑戦なのでレシピはシンプルなものを選び、まずはその通りに作ることが大切だと思います。

実際は塩分や甘さを控えたり家にある普段使いのもので代用をしてしまったりしたので、色が悪かったり味も決定していません。

これからお料理などに使いながら味の調節や必要量、日持ちなどを確認して我が家のレシピを作れたらなぁと思います。

☆柚子胡椒

青唐辛子200g

ゆず皮100g（小ぶり6個）

塩50g

減塩し砂糖をプラスしてフードプロセッサー！

唐辛子の刺激に注意‼️

☆ゆずジャム

ゆず500g（小ぶり10個）

砂糖500g

果汁とスライスと甜菜糖を煮詰てアクを取る。

種は保管。

☆ゆず化粧水

ゆず種（小ぶり10個）

日本酒200ml （種の3倍）

種と酒を一緒にして1週間冷蔵保存

たまに振る。

ワンカップがそのまま使えて便利☆

（日本酒の香りが気になる場合果汁をいれる）

焼酎でも作る予定

☆ゆずみそ

味噌200g

砂糖100g

ゆず皮（小ぶり3個）みじん切り

みりん大2

煮詰める。

甘さ控えめ

☆ゆずの保存

皮なし9個があまり1個ずつラップして冷凍保存☆20個完了☆

おまけ

予備として八百屋で柚子6個と青唐辛子200gを追加購入していたので、

ゆずの皮は乾燥させ果汁は絞って保管

青唐辛子は青唐味噌にして残りは冷凍保存

☆青唐辛子味噌

A

味噌200g

砂糖60g

みりん60g

B

青唐辛子130g

にんにくみじん切り15g（3片くらい）

しょうがみじん切り15g

ごま油

Aは混ぜ合わせBは炒める。あわせて煮詰める。

ゴマをプラス

※準備する材料合計※

小ぶり柚子20個

青唐辛子350g

味噌400g

砂糖700g

日本酒200ml×2

塩

みりん

にんにく、しょうが

ごま油

初めての手作り柚子胡椒

お土産で白と赤のお味噌をいただきました。

お味噌汁用にと出番待ちをしていたのですが。

先日から気になっている柚をお取り寄せして柚みそを作ってみたいと思いました♪

ユズはあまり身近ではないので、ジュースや皮を削ってお料理に。ジャム、ゆず湯。これくらいしか思いつきません。近所のスーパーでもまとめて販売していたりはしないので、ネットでお安くたくさん買ってみて、到着までの間はレシピを検索して楽しみにしていました。

みなさんご家庭のレシピがあるようで勉強になります！

柚子胡椒、柚ジャム辺りにもチャレンジしてみようとおもいます♪

少量の青唐辛子もお取り寄せして一緒に届いたので新鮮なうちに！柚子胡椒作りから。

大量の唐辛子を初めて調理しましたが。。甘くみていました。目鼻口、気管に辛さを感じてきてちょっと恐ろしかったです。

換気や手袋はしていましたが、こんなに刺激が強烈だなんて😰

マスクとゴーグルもすれば良かった。

ニャンコが寄ってこないようにしないと！！

レシピでは赤唐辛子には黄色い柚を、青唐辛子には青柚をと分けて作られていて色もキレイでした。分ける理由は香りが違うのだとか。

お取り寄せしたものは赤唐辛子がそこそこ混ざっていて分けるほど量でもないので全部一緒に入れたところ。

仕上がりの色に少々影響しました。

おうどいろ。。😑

そして、もう少し滑らかにしたかったけれどフードプロセッサーが激辛はもう勘弁！といっているかのように調子が悪くなりはじめ、そこそこなところで諦めたので唐辛子が点在しております😓

唐辛子の種は入れると辛いよと書いてありましたが、入れたことを後悔しました😣

ただ、唐辛子の下処理に種取りを加えていたら私の目鼻口気管は爆発していたかもせれません。

味見の感想は、激辛です！もう辛いしかない。

柚の風味を楽しむ余裕はありません。

味が馴染むまで待つと旨味もでるようなので少しはマイルドにもなることを期待して。

冷蔵庫で日を置いてみますよ〜。

お味噌はまた出待ち中。

冷え込む夜中に窓全開で換気をしました。

初柚子胡椒作りは、寒いのとヒリヒリなのとなかなか大変でした。柚子胡椒というより練り唐辛子を作った気がします。

失敗でしょうか？

新宿御苑の秋バラ

前回の続きになります😀

つぼみの色からは想像できない優しい色

バラの名前には花をみるとなるほど納得しちゃいます。

ん？シャッターを押したのと同時に何か飛んで来た。この子はどちら様でしょうか？

ベランダによくやってくる子に似ているのです。

セージもきれいです。

コモンセージを育てていましたがうまくいきません。2度も枯らせてしまいました。

また育ててみたいのですが片思いです。

ふとウチにいる子を思い出します。

ラベンダーですが雰囲気が似ていたのです。同じシソ科でした。

次は温室へ向かいます。

閉館15分前💦

サクッと周ります。

ステキ✨

ハス💕

多肉！

楽しみにしましたが。。。

まだ本腰を入れてないのかな？

シダも面白いですね〜。

シダ類は部分的にも全体的にも個性的なので伝わるように写すことが難しく、他にも興味深いシダがあったので近づいたり離れたり角度を変えたりと試したのですが、どーもうまく撮れませんでした。残念。

バナナと書いてあります。

前回のブログでどんぐりの背比べをしました。

どんぐりも種類がたくさんあるようですね。

北海道からりんごをお取り寄せしたその中にどんぐりやほおずきなど可愛らしいプレゼントが入っていました😊

いつもバツグンの美味しさです。